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自助餐服务形式比较适用于()用餐、团体用餐和各种大型活动。
单选题
自助餐服务形式比较适用于()用餐、团体用餐和各种大型活动。
A. 旅游
B. 散客
C. 集体
D. 会议
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自助餐服务的一个特点是不受()限制,只要在营业时间都可以用餐。
团体用餐的需求特点是()
自助餐用餐时间为2小时,在此期间,不需要对食品温度进行测量()
通常,____人及以上的酒店内部宴会和全日制自助餐(所有用餐时间),必须保留食品样品()
集体用餐必须当餐加工,不得订购()。
不同的团体包餐,其用餐()和人数不等。
根据中央八项规定精神,公司系统会议用餐安排自助餐或者工作餐,视情况可以安排一次宴请()
市局(公司)公务接待用餐一般要在职工食堂或者定点饭店,一般安排自助餐。确有外出用餐需要的,须经局(公司)()批准同意
高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。
集体用餐配送单位应取得具有集体用餐配送加工项目的餐饮服务许可证。
餐饮业和集体用餐配送单位在配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样。
公务活动用餐要按照()的要求,积极推行简餐和标准化饮食,主要提供家常菜和不同地域通用的食品,科学合理安排饭菜数量,原则上实行自助餐。
公务活动用餐要按照()的要求,积极推行简餐和标准化饮食,主要提供家常菜和不同地域通用的食品,科学合理安排饭菜数量,原则上实行自助餐
开幕酒会的方式有自助餐和围餐等几种形式。
下列哪项不属于团体用餐的成本核算方法的步骤?()
自助餐是一种自我服务的就餐形式,它具有()的特点。
集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大
集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大()
自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。
在自助餐服务中,餐盆、餐具的供应要()。
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