集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大

学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度，并取得有效的餐饮服务许可证。 学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度，并取得有效的餐饮服务许可证（） 中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员 集体用餐配送单位是指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供__的单位（） 集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。 集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上（） 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（） 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定烹调食品应使中心温度达到（） 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，所有食品和非食品库房应分开设置（） 简述集体用餐配送单位的特殊要求有哪些 简述集体用餐配送单位的特殊要求有哪些 集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（） 集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输（） 学校集中用餐应当围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康（） 流通环节食品安全快速检测工作职责？（食品安全快速检测岗位） 集体用餐配送单位可以不办《餐饮服务许可证》。 集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围（） 集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。() 《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由（）负责。 清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等