圈养的禽类肉质细嫩风味好，适于快速成菜，散养的禽类肉质较老，且风味差，适于长时间成菜的方法。

猪元宝肉，（）、肉质细嫩、肉色红润 羊肉的纤维细嫩,尤以( )肉质最好。 鲥鱼肉质细嫩，（），味醇清腴 养禽场内部工作人员进入养禽场可不必进行消毒（） 青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。 肉质细嫩，滋味鲜美，是制作烧鹅首选的是（） 鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量的（），滋味鲜美 野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美（） 细尾鮡是肉质细嫩的小型经济鱼类（） 石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于（）。 肉质细嫩，滋味鲜美是制作烧鹅的首选的是（） 大虾外壳呈( ),尾红,腿红,肉质细嫩,味极鲜美。 因肉质细嫩洁白，有“海鸡肉”之称的是哪种鱼？ 林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。 栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用（） 竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。 猪通脊肉质细嫩，适用于（）油爆等烹调技法。 鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( ) 林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用（） 肉质细嫩，刺少细小，呈倒钩状，软韧的鱼是（）