鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( )

谷氨酸 谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢 L-谷氨酸脱氢酶的辅酶组分含有 谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢 散养鸡肉质细嫩，但鲜香味不足，圈养鸡肉质粗韧但鲜香味浓（） 谷氨酸受体包括 谷氨酸钠 其他谷氨酸盐 在谷氨酸的发酵中，通过控制（ ）含量，可以增加谷氨酸生产菌的通透性，使谷氨酸不断地分泌到细胞外。 某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（） 某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（） 味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（） 野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美（） L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素？（　　） 纯谷氨酸钠 合成谷氨酸需要经过（） 谷氨酸的合成途径。 由谷氨酸脱羧而来（　　）。 谷氨酸的受体包括（） 由谷氨酸脱羧而来（　）。