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果冻必备的生产资源中生产场所要求是:生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。()相对独立,配备有效的消毒设施(如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式)。生产车间进口处配备清洗消毒设施(手清洗消毒、鞋靴消毒)。
单选题
果冻必备的生产资源中生产场所要求是:生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。()相对独立,配备有效的消毒设施(如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式)。生产车间进口处配备清洗消毒设施(手清洗消毒、鞋靴消毒)。
A. 溶胶车间
B. 包装车间
C. 灌装车间
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允许()膨化食品从半成品加工成品的生产形式,必备生产设备、基本生产流程、生产场所的要求应符合细则相应规定
()调制好果冻液后,应立即将果冻液放入冰箱中冷却。
果冻、慕斯等西点,应储存在()
()属于啤酒产品生产企业必备的生产设备
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()果冻的成型与果冻的用料配方、模具的使用有着十分紧密的关系。
布丁属于什么类型果冻()
其他烹煮的果酱、果冻
()要求配送企业根据生产节奏和生产程序准时将货物运送到生产场所。
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果冻液中( )的存在不会影响结力的凝胶力,不会使果冻的成品弹性降低。
创卫标准中对食品生产经营单位生产经营场所的要求是什么?
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根据《食品生产企业安全生产监督管理暂行规定》,食品生产企业场所的要求不包括( )
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果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。
含乳果冻是指添加乳或乳制品,且蛋白质含量不低于的果冻()
果冻制作的水果丁需待果冻液冷却至室温后拌入,然后再入冰箱冷却()
其他烹煮的果酱、果冻罐头
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