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果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。
单选题
果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。
A. 冷却温度
B. 形态
C. 材料
D. 新旧
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果冻从模具中倒出,放置天使盘上,用干水果加以装饰美化后即为成品()
果冻倒入模具时,表面应避免起泡沫,否则冷却后影响成品的美观()
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油脂蛋糕的成型主要是依靠模具,具体有两种方法,一种是( ),另一种是浇注灌模。
按照成型方法的不同,塑料成型模具分为()、压塑模具、挤出模具、吹塑模和吸塑模具等。
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模具成型部位的硬度越高越好,以保证模具强度。()
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T形模具生产板片时,机筒与成型模具的过渡连接应采用下面型式()
合金模具钢,主要用来制造各种成型的工具、模具。
压制模具压制成型中压力高,模具应该具有足够的()。
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