大多数动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白，属于优质蛋白。

其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%（） 谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用（） 膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。 膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上（） 在安排学前儿童膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质以占所需蛋白质总量的()较为理想。   食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______，进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。 在学前儿童的膳食配制中，动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的()%。   动物性食物的蛋白质营养价值低。 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（） 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和 蛋白质的重要食物来源是动物性食物，如（ ）等 大豆蛋白属于优质蛋白质。 动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。 动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。（ ） 膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（） 为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用