热门试题
会议开始后再摆放物品应先征求客人意见（）
黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。
黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）
红菜汤盛盘时应撒上烤面包丁。（）
当车型为大车或中型面包车时（9人以上），客人应坐在（）。
当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（）
西餐午晚餐由服务员从客人右侧上主菜并报菜名,牛排、羊排应告知几成熟;放盘时主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的（）
在会议服务前，服务员应根据客人的人数摆放好茶杯，茶杯摆放位置应在客人（）的适当位置。
黄油碟摆在面包盘的（）。
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（ ）
两舱根据客人需求随时添加面包和黄油（）
摆放菜盘时切忌（）。
摆放时，应根据客人座次顺序摆放，第一客人的酒水放在托盘靠近身体侧，主人的酒水放在托盘里侧。（ ）
西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。
西餐撤盘时要留意客人餐具摆放，如果将刀叉并拢放在餐盘上，表示不再吃了，可以撤盘；如果呈八字形搭放在餐盘两边，则表示暂时不需撤盘（）
如需提供加热的面包服务，餐车上只可摆放__层热食（）
宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。
旅客使用的面包盘应是__寸瓷盘（）
面包发送给客人时，始终保持摄氏50度（）
配餐时，直保中靠近柜台的1/2面包盘产品使用完后，空下来的面包盘怎么办？（）
