油脂的光敏氧化比自动氧化的速度（）。

油脂氧化酸败 油脂在空气中氧气的作用下首先产生（），根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为（）、（）和（）。油脂氧化会导致油脂的可食用性下降，所以必须对油脂的氧化进行必要的防止 油脂氧化酸败概念 油脂过氧化值是反应油脂（） 以下油脂中，发生热氧化聚合速度最快的是（）. 酸性焊条对铁锈、氧化皮和油脂的敏感性比碱性焊条（）。 单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂。 单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂（） 能促进油脂的氧化（） 酸性焊条对铁锈、氧化皮和油脂的敏感性比碱性焊条小（） 当油脂无异味时,说明油脂尚未被氧化 影响油脂自氧化的因素（） 为防止油脂氧化，不宜加入（）。 为防止油脂氧化，不宜加入（） 对光敏感易被氧化变色的药物是 中国大学MOOC: 光敏氧化的特点是， 油脂自动氧化历程中的氧是 ,首先在 位置产生自由基 油脂的过氧化值（peroxidationvalue，POV）指（）油脂中所含氢过氧化合物的（）数。 中国大学MOOC: 光敏氧化的光敏剂有叶绿素、β-胡萝卜素等。 何谓油脂的过氧化值