油脂过氧化值是反应油脂（）

测定动植物油脂过氧化值时选用作为溶剂提取样品中的油脂（） 测定油脂过氧化值过程中要避光反应5min，因见光会分解（） 油脂产生过氧化物的温度是 过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。 过氧化值的测定是选用作为溶剂提取样品中的油脂（） 下列哪个条件油脂发生过氧化，产生许多过氧化脂质，这种物质对人体有害。 下列哪个条件油脂发生过氧化，产生许多过氧化脂质，这种物质对人体有害。 当油脂已经酸败，油脂中过氧化值已升高到一定程度时才添加抗氧化剂，（）获得显著效果。 油脂在空气中氧气的作用下首先产生（），根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为（）、（）和（）。油脂氧化会导致油脂的可食用性下降，所以必须对油脂的氧化进行必要的防止 油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为（）、过氧化值超标。 油脂劣变反应的链传播过程中，不属于氢过氧化物（ROOH）的分解产物。……（） 油脂在氧化过程中产生的过氧化物很不稳定, 能氧化碘化钾成为游离碘, 用硫代硫酸钠标准溶液滴定游离碘, 根据析出碘量计算过氧化值。 过氧化氢与高锰酸钾反应时，过氧化氢是氧化剂（） 油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘的滴定液为 （报关编码）过氧化醇、过氧化醚、过氧化酮 脱过氧化反应是吸热反应（） 向有机化合物分子中引入过氧基（-O-O-）的反应称为过氧化反应，得到的产物为过氧化物的工艺过程称为过氧化工艺。过氧化工艺危险特点不包括（） 过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅属于氧化性物质和有机过氧化物（） 过氧化物类引发剂的活性次序一般为：过氧化二酰类>过氧化二碳酸酯类>过氧化酯类>过氧化二烷基类>过氧化氢（） 评价油脂酸败常用的卫生学评价指标包括酸价、过氧化值、羰基价以及丙二醛等，其中丙二醛主要用于评价（）