鲁菜，以（）著称，味型以咸鲜为主

烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，味香醇，以鲜咸为主略带甜味，或以甜酸味为主。 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（） 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜（） 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（） 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜（） （）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。 家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。 川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。 “五滋六味” 的“六味” 是化学味,包括（酸、甜、苦、（）、咸、鲜）之说。 粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。 咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。 淮扬菜用料广博，味历来以“多、广、厚”著称。 淮扬菜用料广博，味历来以“多、广、厚”著称。 粤菜的六味是指酸、甜、麻、辣、咸、鲜。 粤菜的六味是指酸、甜、麻、辣、咸、鲜（） 取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是（） 下列属于鲁菜特色味型的是（） 意式菜肴的特点是（），以味浓著称。 基本味就是酸甜苦辣咸鲜香七种 浙江菜由（）、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。