热门试题
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
冷藏、冷冻柜（库）应有明显__，设可正确指示温度的温度计，定期除霜、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求
冷冻柜温度在几度属于正常（）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，可以做到随意存放。
每天定时检查冷藏、冷冻展示柜温度（），并记录
便利店冰柜（包括地柜和立式冰箱）有温控钮，可将温控钮设置到所有需要的温度即可。冷冻柜设（）摄氏度；冷藏柜（）摄氏度。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开（）
所有的冷藏冷冻储存柜都要严格需要每天进行登记温度吗（）
食材入柜冷藏/冷冻，需要（）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，原料、半成品和成品可以放在一起。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，原料、半成品和成品可以放在一起（）
冷藏设备需要对温度进行监控，冷藏温度（）℃，冷冻温度（）℃
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开，各餐间的室内温度应控制在35度以下。
贮存时不能放置在冷冻柜的药物为
牛肉饼储存冷冻柜储存肉饼的量为__？（）
贮存时不能放置在冷冻柜的药物为
食品的冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
冰箱、保洁柜及冷冻、冷藏库必须设有温度显示装置。
冷藏冷冻设备应保证足够的温度，冷冻设备（）温度，冷藏设备在（）温度
