当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重（　　）。

饭店总台人员向来店客人推销高档客房，宜采用（　　）。 住店客人醉酒后，打坏饭店物品，应不予追究（） 根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外，饭店可分为（　）。 饭店对于已订房客人到店而饭店客房已售完应（）。 饭店客人满意度加权平均法要求把握____。 宴席菜单设计时需要注意（） 预订处的任务是负责饭店客人所有消费的收款业务。 对于大部分客人的投诉，饭店可以采取提供一些（），向客人免费送果盘，以及客房升级等处理方法。 饭店客房是否（），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。 固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。 饭店总台人员向来店客人推销价格较低房间，宜采用（　　）。 客人报失，要保持冷静，认真听取客人反映情况，（）的意见和说一些否定语言。 为了方便客人，高星级饭店般不允许住店客人在餐厅以签单方式结账（） 饭店为住店客人提供的贵重物品保管服务应当（　　）。 当长住宾客抵达酒店时，按照（ ）客人接待程序和标准进行。 饭店客用品的选择要美观实用、符合其星级和档次，且需满足客人生活需要，使客人感到（）。 饭店客人订房、入住分房、查询服务、记帐结帐的最初原始记录是（） 当有访客寻找某位住店客人，而该客人外出，下列哪个做法是不正确的？（） 当有访客寻找某位住店客人，而该客人外出，下列哪个做法是不正确的？（ ） 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）