固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。

建设项目的固定性表现为建设成果的固定性和（)的固定性。 当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重（　　）。 在宴会菜单设计中，需要考虑的因素很多，但注意的中心永远是雇主的需求。 现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。 菜单设计的依据是（　　）。 菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（） 菜单的__是菜单设计的重要环节（） 税收的固定性包含时间上的连续性和征收比例的固定性。（） （）是菜单设计的最终目的。 制作固定菜单要掌握,调查市场动态，分析客源变化趋势（） 中餐宴会菜单不可以让客人带走（） 下列属于菜单设计要求的是() 下列关于菜单设计正确的是（） 简述菜单设计的依据？ 菜单设计有几个步骤？() 菜单设计要求不包括() 简述菜单设计的依据 固定性生产经营成本和固定性财务费用共同作用而导致的杠杆效应是() 中国大学MOOC: 目标市场的客人需求主要表现在以下几方面：客源档次、客人消费方式、客人用餐目的、（ ）。 固定性斜视（）。