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()是利用渗透原理,使调味料与原料相结合的调味方法。
单选题
()是利用渗透原理,使调味料与原料相结合的调味方法。
A. 腌浸调味法
B. 跟碟调味法
C. 烟熏调味法
D. 热传质调味法
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鸡精作为以 _______主的复合调味料,首先要解决()
什么是调味料?
什么是调味料
调味料管理专业小组规定:在采购调味料时选择供应商的次序是,A()、B日本(进口国)在中国独资的调味料工厂、C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂、D国内出口调味料工厂、E()
调味料采购时选择供应商的次序是:A进口调味料厂家,B日本(进口国)在中国独自的调味料工厂,C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂,D,E
泰国菜以酸辣为主,善用调味料,不是泰国菜常用的调味料是()
调味的三要素指调味料品、()、调味的味型()分值
蚝油是()特有的调味料。
菜肴调味的关键是准确适时、适量投入调味料。
调味料在库管理标准
调味料容器再利用时卫生、标识如何处理
调味料化学危害调味料化学危害食盐味啉糖色拉油酱油面粉清酒
根据调味料产品生产许可证实施细则,液体调味料发证范围包括()
由于膨化食品调味使用了复合调味料、酱油,可能添加水解蛋白进行增味,但是不得含有()
白烧禁用的调味料是()
天然色彩搭配就是利用调味料的颜色表现菜肴的颜色的方法。
炝制法是将经加工处理的动植物性原料,放入以()为主的调味料,再用香辛调味料炸制的热油(一般用香油)炝之成菜的方法。
炝制法是将经加工处理的动植物性原料,放入以盐为主的调味料,再用香辛调味料炸成的热油(一般用香油)炝之成菜的方法。
巴黎黄油的主要原料是黄油及各种香料、调味料和()等
简述调味料在库管理标准
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