脆皮面包人炉后前min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出（）

焚烧炉焚烧固体废弃物时，应在__打开炉门送入焚烧炉（） 脆皮面包的调制方法与()基本相同。 脆皮面包常采用的成型方法有等（） 脆皮面包烘烤时的特殊要求是（） 脆皮面包的烘烤要求与一般面包的烘烤要求( )。 制作脆皮面包时,蛋、糖、油脂的用料较其他面包少（） 灼烧完毕后，应立即打开炉门进行散热。]（） 马弗炉灼烧完毕后，可以立即打开炉门降温（） 脆皮面包配方中含有大量的水分和( )。 脆皮面包具有内心( )而稍具韧性的特点。 搅拌脆皮面包面团不当。会使制品产生的后果（） 在进行样品灰化时，当灰化完全后即可打开炉门将坩锅从灰化炉中取出。 在进行样品灰化时，当灰化完全后即可打开炉门将坩锅从灰化炉中取出（） 在脆皮面包的烘烤过程中,要保持( )。 点检时可以站在炉门正面打开炉门，不需躲避。 点检时可以站在炉门正面打开炉门，不需躲避。 沸腾炉结焦不严重时，应尽快打开炉门消除焦块。如出现严重结焦应停炉清除之后再点火开炉（） 脆皮面包的用料，多以面粉、()、水为主料，其他用料较其他面包少。 脆皮面包成型时,相同品种的操作手法要( )。 脆皮面包在烘烤的初始阶段，要避免制品受剧烈振动（）