多选题

下列关于学校营养配餐原则的叙述,正确的是()。

A. 如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
B. 保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C. 食物搭配要合理
D. 各营养素的比例要适宜
E. 饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

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营养配餐中的“定性”包括()。 关于营养配餐员的职业特点,下面说法中不正确的是()。 营养配餐的理论依据是() 营养配餐的理论依据包括()。 现在市面上较为流行的几款营养配餐软件,他们对完成营养配餐工作都起到很好的作用,并也得到业内人士的欢迎,如()等都是不错的营养配餐软件。 营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见() 简述糖尿病人的营养配餐。 营养配餐员做好市场调查是完成配餐工作的关键步骤。 使营养配餐科学合理的理论依据包括()。 在营养配餐的方法中,比较精确的是() 营养配餐员应站在()理论的高度,宣传营养学知识。 营养配餐员在工作中严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度,这符合营养配餐员职业守则中的()。 营养配餐员应了解材料市场情况,市场毛利率。 营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃。 鼓励实行科学营养配餐,对就餐人群进行健康营养知识宣传,更新饮食观念。 鼓励实行科学营养配餐,对就餐人群进行健康营养知识宣传,更新饮食观念() 掌握库存量与食物原材料的时价,是营养配餐员进行科学配餐的前提。 熟练进行(),是营养配餐员应掌据的墓本技能。 日常营养配餐设计中,蛋白质应选自饮食中的()。 营养配餐模块的数据建立依据主要来源于哪些()
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