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凯氏定氮法测得的氮含量乘以哪个系数为粗蛋白含量()
单选题
凯氏定氮法测得的氮含量乘以哪个系数为粗蛋白含量()
A. 4.25
B. 5.25
C. 6.25
D. 7
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凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时,常加入试剂来加速消化()
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某卫检中心,通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为( )。
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