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某卫检中心,通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为( )。
单选题
某卫检中心,通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为( )。
A. 10.5%
B. 12.5%
C. 15.5%
D. 5%
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一批婴儿豆奶粉经检测,脉酶试验阳性,对动物生长有抑制作用,说明该豆奶粉中存在( )。
凯氏定氮法的本质是滴定法: ×|√
每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27. 4g,则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是( )g (每百克黄豆中蛋白质的含量为35. 1g)
凯氏定氮法中,硫酸铜的作用是什么
常量凯氏定氮法中,下列说法不正确的是()
凯氏定氮法加入K2SO4的目的是提高熔点。凯氏定氮法释放出的氨可采用硼酸作吸收液
凯氏定氮法碱化蒸馏后,用()作吸收液.
关于凯氏定氮法描述不正确的是()。
简述微量凯氏定氮的原理?
微量凯氏定氮法样品质量及试剂用量较少
经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()
凯氏定氮法是利用碱进行破坏的样品制备方法。()
凯氏定氮法通常被用来测定天然有机物的_________。
凯氏定氮过程中,怎样防止氨的损失?
凯氏定氮法蛋白质的一般换算因子为()。
凯氏定氮法蛋白质的一般换算因子为()
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。
凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白浓度
凯氏定氮法测蛋白质含量时,所用的消化剂是()。
凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()
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