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具有咸味的调味品有酱油及其他一些酱类,它们都是含有食盐成分的加工制品,其咸味仍然是氯化钠所产生的()
单选题
具有咸味的调味品有酱油及其他一些酱类,它们都是含有食盐成分的加工制品,其咸味仍然是氯化钠所产生的()
A. √
B. ×
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酱类调味品的营养成分含量与(____)有很大关系()
全部属于咸味调味品的一组是()。
全部属于咸味调味品的一组是()
其他调味品
嫩肉粉、发粉等用量最少但作用很大,其原因在于每一种调味品都含有区别于其他调味品的()
芥子粉及其调味品
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D()
调味品酱油中主要的呈鲜味的物质是()
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D()
调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的()
为了控制食盐摄入量考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分()
调味品按形状分可分为粉状、粒状、液状、稀酱状、浓酱状、油状等六大类。
中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识,调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品,也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同,我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类()
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
酱油是仅次于盐的调味品,它的成分比盐复杂,除含有()的盐分外,还有多种成分。
建议一般成年人每天食盐摄入量不超过5克,不包括酱油、酱、酱菜等调味品和食物中的含盐量()
甲加盟A调味品公司后,明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂,但因该产品畅销,便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖,前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是()。
蜜汁的菜肴都是以蜂蜜为调味品()
在调味品中,酱油的作用仅次于盐,其作用是提味()。
水产类调味品:水产类调味品水产中的部分动植物,干制或加工,含蛋白质量较高,具有特殊鲜味,习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括:鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等()
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