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水产类调味品:水产类调味品水产中的部分动植物,干制或加工,含蛋白质量较高,具有特殊鲜味,习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括:鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等()
判断题
水产类调味品:水产类调味品水产中的部分动植物,干制或加工,含蛋白质量较高,具有特殊鲜味,习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括:鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等()
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下列调味品中,不属于香味调味品的是()
其他调味品
藏族喝茶。必加的调味品是()
调料又称调味品、调味原料,它是用于()调和菜肴口味的一类原料。
调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键()
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()调味品可用盒装
在调味时,调味品的用量必须()
调味品投放顺序不同,影响()与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。
黄酒属于鲜味调味品( )
卤水不是复制调味品。
芥子粉及其调味品
()主要是用作调味品。
()是语言的调味品。
调味品不仅可以调理菜品的滋味,不少调味品还可增加菜品的营养价值。
烹调原料按其商品种类分类,可分为:粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别()
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()调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。
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甲加盟A调味品公司后,明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂,但因该产品畅销,便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖,前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是()。
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