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被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和( )
单选题
被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和( )
A. 花椒
B. 香醋
C. 辣椒
D. 豆豉
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调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的( )和吸附量
食盐是日常常用的调味品,它的主要成分是
食盐是日常常用的调味品,它的主要成分是
调味品
调味品
调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键()
调味品的使用与选择关系到菜品的质量,恰当使用调味品是保障调味成功的关键()
在调味时,调味品的用量必须()
其他调味品
下列调味品与患高血压无关的是()①胡椒②食盐③味精④鸡精
菜肴调味的关键是投入调味品要()
()是语言的调味品。
()调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。
调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化()
()调味品可用盒装
调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用
采用合理的调味方法,用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。
调味品投放顺序不同,影响()与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。
卤水不是复制调味品。
黄酒属于鲜味调味品( )
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