为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。

餐厅产品销售必须做到种类适当，品种齐全，适应客人多种消费需求。零点餐厅的花色品种每餐应保持在（）。 一个零点餐厅的菜单一年至少应该调整 次 中餐零点餐厅小桌客人点的菜肴道数少，一般在__分钟左右上完（） 某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。 某境外旅游者在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。() 在零点餐厅一般要上两道毛巾，请问第一道毛巾何时撤，第二道毛巾何时上？ 零点餐厅上菜时机，冷菜应尽快上，在客人点菜5分钟内上桌，10 分钟内上热菜（ ） 中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。 中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。 零点餐食的特点是（）。 零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。（) 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售（） 零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好酒水、菜肴、服务用品等。（) 有个拄着拐杖的老先生进到餐厅准备点餐，你会？（） 餐厅的气氛是餐厅设计的一项重要内容，气氛设计的优劣直接影响着餐厅对顾客的（） 中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。 团里包餐的餐前准备有（） （1）拟定菜单 （2）了解情况 （3）布置餐厅 （4）准备物品 （5）服务迅速 （6）集中开席 在零点餐单品种设计时，营养素供给平衡要考虑（）。 坚持托盘化服务，主动为餐厅就餐旅客提供基本服务用品；坚持餐前一杯水、餐后一张巾等服务，推行重点旅客点餐送餐到车厢便民特色（） 在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。