酵母在啤酒酿造中的3个主要作用（）

啤酒酿造中使用最多的是（）。 啤酒酿造中使用最多的是（）。 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。 酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等（） 啤酒酿造的原料是大麦芽。（) 中国大学MOOC: 葡萄酒酿造的核心是酵母的转化作用。 啤酒酿造过程中，脱氧水可用于哪些地方？ 啤酒酿造过程中，用于发酵的微生物是（） 啤酒酿造的辅助原料有（)、（)和其他辅料。 对啤酒酿造有特殊意义的三种主要物质为（)、（)和（)。 啤酒酿造水的处理，需要除去水中全部离子。（） 美国精酿啤酒酿造商的定义中不包括下列哪个选项？（） 下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。 下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。 啤酒酿造中，麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。 大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（） 啤酒酿造可以使用活性干酵母，但是如果工厂规模比较大的话，活性干酵母的使用成本是非常高的。因此一般啤酒工厂都会把酵母进行扩大培养使用。（） 啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。() 2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。 啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（）和浸出糖化两大类基本方法。