热门试题
痰标本的前处理将痰洗净，一般用
“干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。
检查轴瓦缺陷前，可以用（）或其他洗净剂清洗轴瓦。
痰标本的前处理是先将痰洗净，一般用
用海参制馅前,需先泡发,( )洗净泥沙,再切丁调味。
最适宜烹制熘鱼片的海产鱼是偏口鱼，淡水鱼是黑鱼。
取样注射器使用前应顺序用洗净，烘干后用小胶帽盖住头部待用（）
在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成月（）重的大丸子，放在净白芝麻上，沾上芝麻，再压成扁圆形。
镉含量所用的玻璃或塑料器皿用洗涤剂洗净后，在（1＋1）硝酸中浸泡，使用前用水洗净。
用于菜肴装饰的固边等，如需反复使用，用后应洗净，用前应消毒。
烹制豆腐等豆制品前，用盐开水浸漂，可除去豆制品那股泔水异味（）
鱼唇烹制前须经水发。
鱼唇烹制前须经水发（）
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是（）。
（）餐具前，应先洗净餐具。
一次性调味菜肴的调味，只需在烹制前、烹制中或烹制后一次就能完成菜肴调味的方法。（）
“ 房抵贷” 首笔用信前， 须先审核()， 审核通过的， 经营行办理用信审核审批。 后续用信， 经营行可直接进行用信审核审批。
鹅肠的加工方法是用尖刀剖开肠子，洗净污物，用搓擦，去除肠壁上黏液和异味，洗净（）
下列适宜用奶汤烹制的菜肴是（）
“软炸”类菜肴在烹制前应裹上（）
