非酶褐变的主要类型有（）、（）、（）三类。

下列方法能够防止非酶促褐变发生的是（）。 发生酶促褐变的条件有（） 酶促褐变需有以下三者参与：（）。 酶促褐变必须具备三个条件（）、（）、（） 易发生酶促褐变的食品有( ) 酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？ 肉储存时发生褐变是酶促褐变导致的（） 引起食品非酶性褐变的原因是美拉德反应。 引起食品非酶性褐变的原因是美拉德反应（） 下列不能防止酶促褐变的方法有 怎样防止酶促褐变？ 根据酶催化反应的类型，可以将R酶分为（)，（)和（)等三类。 引起酶促褐变的条件有那几个（） 一般常用降温、降低pH值、等方法控制非酶促褐变（） 表示血清酶活力的单位有三类：（）、（）、（）。 表示血清酶活力的单位有三类（）、（）、（） 简述如何控制酶促褐变。 红糖的褐色来自（）和酶促褐变所产生的类黑素j 红糖的褐色来自（　　）反应和酶促褐变所产生的类黑素。 红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。