法式服务中，调味汁和配料应从客人的（）服务。

终端陈列时，哪几款产品可以被放进调味汁区（） 如有的企业把小苏打作为冰箱的除臭剂，有的企业则把它作为调味汁的配料，该市场定位的依据是（） 少司根据性质和用途可以分为（)、冷少司和冷调味汁、（)三大类。 冷调味汁大体可分为两类：马乃司少司和特殊少司。（） 西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（　 ） 由猪肉25%、鱼10%、蔬菜15%、面条45%、调味汁5%等组成的罐头食品 法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上（） 复合提汁是一种新的调味汁，甜酸适口，酒香浓郁，主要用于煎、烤、炸类菜肴的（）。 腌海南粉是海南的特色名吃。在米粉中加入调味汁拌匀,调味汁充分进入米粉中俗称“入味”,米粉腌得越入味越好吃。从物理的角度看,入味是　　　　　　　　　　　的结果。热米粉比冷米粉更容易入味,是因为温度越高,　　　　　　　　　　　　　。  法式餐厅（），因此客人不愿意接受任何错误的服务。 醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。 奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包和（ ）佐餐。 少司的种类很多，按其性质和用途可分为（）、冷少司和冷调味汁、甜食少司三大类。 法式服务讲究在客人面前即兴加工表演，这种表演由（）完成。 由猪肉的18%，牛肉的80%、2%的调味汁精细制成的食品(罐头装，净重200克，可见少量肉粒) 炸烹的烹调方法一般都要先经油炸，再调味汁，故行业内有“逢烹必炸”之说（） 英式服务中,调味品和配菜都摆放在餐桌上,由客人自取或相互传递（） 法式服务 法式服务是著名的（）服务。 法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。