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用于海参制馅时,需将海参()后才能使用
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用于海参制馅时,需将海参()后才能使用
A. 泡发
B. 切片
C. 切丁
D. 切丝
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海参对高温敏感,温度过高会导致海参死亡。
将干海参用水发的方法是:(),慢慢发制。
在涨发海参时可用()方法选制切配加工烹调以及食用要求
海参型复轨器主要用于()脱轨车轮起复
一种珍贵的海参最大体长可达90~120厘米,被称为“海参之王”,请问,这是下列哪种海参?()
干海参3千克,如果发好的海参有9.5千克,那么发海参的净料率为285%。
干海参3千克,如果发好的海参有9.5千克,那么发海参的净料率为285%()
我国食用海参中的刺参、梅花参、黑参等都有毒,属于海参纲,经过加工后可放心食用()
海参属于()动物
()是海参之王
海参的特性()
所有海参在涨发时都要火烧()
海参是一种名贵的海味,因其功效相似于人参,故称“海参”。
烹调海参不宜加醋?()
海参具有再生能力()
海参5kg,每千克80.00元,经泡发和摘洗得湿海参16kg,求湿海参每千克的成本。
使用海参形复轨器复轨下列说法错误的是()
常见的海参品种有()
俄国人吃海参
海参属于棘皮动物。
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