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餐厅菜品的价格应合理,同一餐厅中,价格较贵的高档菜应保持在()
单选题
餐厅菜品的价格应合理,同一餐厅中,价格较贵的高档菜应保持在()
A. 25%-30%
B. 40%-45%
C. 20%-25%
D. 10%
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大厨餐厅跑菜员走菜时,下列()菜品属于必须慢跑慢出的菜肴
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。
零点餐厅价格调整使用哪种方法()
旅游团抵达饭店后()应陪同旅游者到餐厅用第一餐
客人在西餐自助餐厅就餐取菜时,应
餐厅服务员上菜时应仔细核对(),避免上错菜
茶餐厅午晚餐出品应在客人入座点餐后()分钟内出菜
消费者去餐厅用餐时,常常会问服务员餐厅的流行菜品,并消费其中的最流行菜品。反映的消费心理是()
四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于小时()
地陪带领游客到餐厅用第一餐时,应告知他们(),以免产生误会。
大厨餐厅厨师长创建的本店招牌菜销售额应达到餐厅营收的()以上
()高档餐厅的饮食产晶价格结构明显区别于中低档餐厅。
从餐厅经营的角度出发,哪些菜品应得到特别推销。
高档餐厅的饮食产品的价格结构中()
餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()
菜品最能吸引顾客的因素是价格,同时价格还是菜品的灵魂()
地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时,应告知他们(),以免产生误会。
餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()
客人可以从菜单上知道餐厅所提供的菜品、酒水及其价格,但不能感受到餐饮的口味和文化气息。()
某公共建筑内设置了一餐厅,其建筑面积为2000㎡,下列关于该餐厅的厨房防火防爆的说法正确的是()
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