热门试题
牛黄瓜肉瘦肉多，筋健少，属（）级牛肉
（）鸡身上最嫩部位，适宜切片、丝及剁茸等
若需要在十宣、十二井穴、耳尖等部位放血时，多选用
对于经筋、四肢关节等部位的红肿疼痛或麻木等病痛，其配穴多选用（）
皮内针的施术部位多选用
对于经脉、经筋、四肢关节等部位的红肿疼痛或麻木等症，一般多选用：（）
牛仔盖肉瘦肉多，肉质细嫩，筋膜较少，为一级牛肉。
（）部分都是瘦肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等，炒制的猪肉通常也选用这个部位
牛仔盖肉瘦肉多、筋膜少，属于（）牛肉，适宜切丝、切片、切丁之用
在肌肉松弛部位拔罐时，多选用( )
二杠茸的分叉部位称为
二杠茸的分叉部位是
调制猪肉馅时，应选用（）部位的肉，其瘦肉与肥肉的比例一般为（）或（）。
牛上脑肉肉质肥嫩，瘦肉中分布较多的肌间脂肪，为（）牛肉。
中暑发热多选用（）。 斑秃多选用（）。
制作匈牙利烩牛肉应选用（）
牛的上脑（），瘦肉中分布着较多的肌间脂肪，红白相间，属一级牛肉。
牛米龙肉的特点是：瘦肉较多、肉质（）、筋膜较少、表面有脂肪，属二级牛肉。
牛脖头肉的特点是：瘦肉多，脂肪含量少，肉质（），质量较差，属三级牛肉
牛的上脑肉质肥嫩，瘦肉中分布着较多的（），红白相间，属一级牛肉。
