原料经刀工处理后，其几何形状的大小，对成品的（）有很大影响。

生姜经刀工处理后，能够加工成的形状有姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块等五种。 生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状。 用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。 用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成等三种形状（） 生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状 用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状 用作料头时料菇经刀工处理后,可加工成__等三种形状（） 用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状 精轧工作辊直径的大小对成品宽度有影响。 精轧工作辊直径的大小对成品宽度有影响（） 中国菜经刀工后的原料，基本形态有（）、丝、米、粒、末、泥、茸、球、段等 精矿颗粒形状对成球有何影响？ 刀工就是根据（）和食用的要求，将原料加工成一定形状。 烹饪原料经过刀工处理，配菜后，在正式烹制前的加工工艺称为预制 刀工处理后的原料整齐划一，有助于烹调受热、调味、食用（）。 刀工处理是烹饪原料（）的重要组成部分。 下列片状原料中，适用于平刀方法进行刀工处理的是（）。 建筑物外墙窗口的形状、大小对火势蔓延有很大影响，主要表现在（）。 建筑物外墙窗口的形状、大小对火势蔓延有很大影响，主要表现在（）。 建筑物外墙窗口的形状、大小对火势蔓延有很大影响，主要表现在（）