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泡椒牛蛙的味型是()味。
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泡椒牛蛙的味型是()味。
A. 家常
B. 泡椒
C. 麻辣
D. 酸辣
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菜肴的味型可分单一味和()味型两大类。
下列味型中“呈味阈值”最低的是()。
干煸牛肉丝的味型属于( )味型。
川式香肠中,以下__味型不是流行味型()
大建中汤是由蜀椒、人参、干姜及下列哪一味药物组成
鱼香味型所使用的的泡椒选用的()
鱼香味型所使用的的泡椒选用的()
“茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香是( )的品质特点
实际生活中所接触的味大都属于()味型。
川菜味型丰富,百菜百味,以等擅长
“茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存”是()的品质特点。
“茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存”是 的品质特点
荔枝鱼的味型是()
川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。( )
川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。
川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜豆瓣酱的,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()
太平猴魁内质是茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡曲香犹存()
怪味是()菜系的特色味型。
渝洲鸡的味型是()。
荔枝味型的主要特色是()。
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