应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。

食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中 留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时（） 根据国家食品安全管理方面的有关规定，重要接待活动及超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品留样应存放（）小时以上。 对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是（） 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对_____的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。 留样食品每餐、每个品种留样量不少于，应分别盛放于清洗消毒后的密闭内（） 下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度。（） 重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。 对重大活动餐饮服务食品留样的要求是1.（）2.（）3.（） 对重大活动餐饮服务食品留样的要求是1.（）2.（）3.（） 大型宴会.重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样； 每餐.每样食品必须按要求留足（），留样食品冷却后，必须专用盒密封好，并在外面标明留样时间.菜名.台号；食品留样必须立即密封好.贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。 餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括( )。 餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。 餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（） 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、（）、（）、食品留样等现场检查，对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、（）、（）、食品留样等现场检查，对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换 每餐食物留样达到保留时间要求后，若未出现人员异常反应，可将留样食物继续使用（） 中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。 餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。