酵母在面包生产中的主要作用有：（）、（）、（）、（）。

简述酵母在面包制作中的作用？ 氮气在乙炔生产中主要作用有（） 在制作面包的过程中使用酵母，主要利用酵母的特性是()   在制作面包的过程中使用酵母，主要利用酵母的特性是()   糖在面包生产中的功能包括（）。 农业生产中施用石灰有哪些主要的作用？ 面包中常用的酵母分类主要有哪几类？ 生产面包的面团加入酵母量一般为面粉的（）。 新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包，不可互相使用。 面包酵母的发酵 制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包会膨大而松软，这是因为酵母可以（　　）。 光照对家禽有哪些主要作用？简述生产中制定光照制度的主要原则 >在中厚板生产中横剪有哪些类型？它地主要作用有哪些？ 化工生产中搅拌有哪些作用？ 面包中干酵母的用量为（） 面包生产中，怎样判断面团发酵的成熟度？ 良种在生产中的作用主要表现在（），（），（）。 冷轧生产中张力主要起什么作用？ 氮气在日常生产中的作用有（） 制作甜软面包时需注意无糖酵母与低糖酵母的选择。()