在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。 蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。 鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在比较食物蛋白质营养价值时，常作为参考蛋白质() 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（） 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（） 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（） 研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。 评价食物蛋白质营养价值，应考虑 评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。 采用PER进行食物蛋白质营养评价时，常以酪蛋白作为参考蛋白，通常每摄人1g酪蛋白，可使动物体重增加（　　）。 可作为参考蛋白的食物蛋白质是 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（） 蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。( ) 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质（）