热门试题
关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度，描述正确的是（）。
中国大多酒窖选择的与葡萄酒搭配的西餐菜肴为牛排（）
王五周末到西餐厅吃牛排，那么下述说法中正确的是()
当客人在品尝正餐牛排时享用的红酒，按照西餐配餐方式来分，属于（）
根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
“不推销牛排，推销烤牛排的吱吱声”，这句话是指推销客户的“感觉”。
牛排煲中牛排多少克（）
烹调技法是指烹制方法的（）
西餐的牛排，从纽约到旧金山味道没有不同，配菜也只是西红柿、土豆、生菜等有限的几种。同一种调料的味道，各西餐厅也大致相同，较少改变。这反映了西餐的规范性（）
在西餐厨房中，把制作少司列为一项单独的工作，由有一定经验的厨师专门制作。这种少司与菜肴主料分开制作的方法，是西餐烹制的一大特点。（）
通过牛排温度计测量，牛排内部温度150°F的是几分熟牛排？
烹，就是指烹制菜肴成品。
烹，就是指烹制菜肴成品（）
素菜是指以__食物为原料烹制成的菜肴（）
在带货过程中是否可以宣传与商品详情页不符的内容。如口播中宣传牛排为原切牛排，但商详页显示为整切牛排,或直播中宣传牛排为原切牛排,但商品配料表中有除了牛肉以外的其他成分。（）
I will take the ____. (牛排) 我想尝尝牛排
牛排预制：牛排分切每块标准为（）
烹制是指菜肴制作的具体过程，它可以划分为（）和（）
烹制是指菜肴点心的具体制作方法和过程。
烹制是指菜肴制作的具体过程，它可以划分为（）和（）
