菜单封面一般都印有餐厅名称、介绍餐厅的发展沿革及文化背景资料、店微标志等餐厅（）

团体餐厅、企事业单位食堂餐厅适宜使用的菜单是（　　）。 餐厅菜单中，菜单是最基本的样式（　）。 一般以餐厅客人人均占有面积的多少来划分餐厅的档次。 正餐厅一般只提供午餐、晚餐，国外不少饭店的高级正餐厅仅供应晚餐（） 一般零点餐厅采用（）。 餐厅女服务员一般应该（ ） 中餐厅用的菜单属于（）。 旅游者进入餐厅后，地陪应向他们介绍餐厅的（） 餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。 宾客在餐厅就餐的一般心理是求（）。 餐厅儿童座椅的高度一般为＿＿＿厘米 一般来说，餐厅夏季销量最大的是()。 一般的自助餐厅实行的是()。 餐厅塑胶托盘一般采用的消毒方法是（） （）餐厅上菜一般是先上热菜再上凉菜 餐厅不仅通过菜单向就餐者提供信息，进行宣传，而且还可以体现餐厅的形象。这表明了菜单的（） 旅游饭店餐厅大多采用（　　）菜单形式。 化纤餐巾的特点是一次性使用,成本较低,一般用在快餐厅和团队餐厅（） 一般来说，高档餐厅中毛利最高的是() 中餐零点餐厅一般只摆放（）