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餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的()。
单选题
餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的()。
A. 1~2倍配置
B. 3~4倍配置
C. 5~6倍配置
D. 7~8倍配置
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以下不属于餐桌布置的原则的是()
中式餐桌一般高()。
大厨餐厅落台区域内配备餐具一般应按餐位数()配备
一般情况下,应在客人右侧打开餐巾,将餐巾放在客人()。
餐桌的高度一般是()。
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。
一般无具体的餐桌服务()
用餐时,中途需要离开,应将餐巾放于餐桌上。
中餐规范礼仪中,餐巾一般是放在( )。
10人餐桌的台布一般为()
餐厅设计中,餐桌与餐桌之间的最小通行距离为()。
勿拍打餐厅提供的纸餐巾,会()。
餐桌上配有餐巾时,宾客在离桌时应( )。
餐巾上浆,一般()块餐巾用一汤勺淀粉、500毫升左右的冷水搅拌均匀即可。
一般10人一下餐桌摆()菜单。
计划飞行时间(含)航班的服务程序中式正餐:铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮()
有的餐厅使用台布、餐巾外,还有专用的()。
为客人铺餐巾时,一般情况下应站在客人拿起餐巾,轻轻打开,并注意将餐巾轻轻铺在客人腿上()
“掰”一般是用于餐巾叠花束,如()的折叠。
餐厅空间一般可以分为()
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