热门试题
每上一道菜时都必须将菜品转到主人与主宾之间的位置，菜品摆放可遵循的原则
下列哪些菜品属于蒸扒的菜品()。
大厨餐厅跑菜员走菜时，下列（）菜品属于必须慢跑慢出的菜肴
炖制的菜品最好是将烹制菜品的（）直接上桌，既可以保持温度，又防止香气走失。
以下哪些菜品可以配饮红葡萄酒（）
中国大学MOOC: 下列哪些菜品属于道教菜品
下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
以下哪个菜品不是滇菜（）
菜品互饰利用的是不同菜品之间（）的特性。
以下列举菜品属于福建传统菜品的选项是（）
小磨人工智能名片企业PC端后台可以看到商城中所有下单的订单（）
调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。
仿真型菜品的代表菜有（）。
上餐时必须介绍菜品的__、吃法、口味
参与换购活动的菜品是否可以享受单品促销，会员折扣，商品券等优惠（）
部分用户在app某个位置看到2411元价格后，想下单时APP内已无法找到下单入口，需要核实哪些信息（）
菜品介绍的内容有菜品的烹调和服务方法。
菜品互饰是指在（）中，不同菜品之间的互补互饰。
菜品定价要真实反映菜品的成本、费用、税金和目标利润（）
餐饮企业根据每个菜品的利润和销售量，可以将所有的菜品分为四类：分别是明星、金牛、问号和（）
