绿茶和黄茶及()三类产品在初制过程中都是经过高温杀青.

绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气（） 黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（） 在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则（） 绿茶是用高温杀青制成，因此是一种()茶。 黄茶分为（）三类。 绿茶初制过程中由于杀青叶或者揉捻叶加工不及时，很可能会表现出（） 黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。 黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（ ） 据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。 杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。 杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）。 红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束（） 六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。 以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的（） 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。 绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。 基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。 杀青是（）、乌龙茶等的初制工序之一 在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。 三类产品中心温度不得高于（）