热门试题
“吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北（ ）人的特有习俗。
什么鱼被乾隆皇帝称作天下第一鱼？
南豆腐∶北豆腐∶石膏
油豆腐生产中油豆腐不发泡的原因是什么？
有家豆腐坊的豆腐非常可口，每天即产即销，生意非常好。一天，该豆腐坊老板突然贴出告示称从此不卖豆腐了，原因是自己的了肝炎。该豆腐老板的作法表明其有很好的（）
“镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。
豆腐的质量有什么要求？
明奶奶为他迎接单招制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，最好还要补充()
制作“锅塌豆腐”，豆腐要切成（）
我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐，它的区别之一是（）
豆腐备料：豆腐的分切标准为（）
油泼豆腐标准主料热豆腐是（）
“猪肉烩豆腐”中做“豆腐”用的是（）
自制一块豆腐是卤水豆腐（）
缺铁性贫血预防：多吃动物肝脏、瘦肉、猪血、鸡血等；多吃豆腐、芝麻、绿叶蔬菜、蘑菇、木耳、虾皮、鱼等含铁量丰富的食品。
产卵最多的鱼是什么鱼？
“小葱拌豆腐”吃起来爽口无比，试问“小葱拌豆腐”这道菜究竟科学不科学？为什么？
南豆腐与北豆腐的生产差异有哪些？
“平桥豆腐”一菜，豆腐应加工成（）形状。
点浆温度对豆腐有什么影响？
