发酵过程温度的选择有什么依据？

上层发酵的艾尔啤酒通常发酵温度在什么范围 （） 发酵过程中应该注意控制发酵温度，下列可以用来控制温度的是（） 天培发酵过程中发酵时间与温度及pH的关系？ 温度对发酵过程的影响，正确的是（） 试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？） 非发酵菌“培养温度”的特点是什么? 能影响发酵过程中温度变化的因素是（） 什么是发酵糖？有哪些单糖是发酵糖？ 试述发酵过程为什么要补料？补些什么？ 啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快（） 按温度区分沼气发酵工艺有几种？ 沼气发酵阻抑物对沼气发酵有什么危害？ 红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？ 在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高温度应控制在（） 白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围（） 酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵有什么不同？ 发酵罐有什么要求？ 根据不同的温度将发酵过程分为（）、（）和（）三个类型。 吸收温度选择依据是（） 温度对脱硫醇过程有什么影响？