炸制时，可以不经水滚便炸制的干果是（）。

运用炸烹调方法时，把熟料炸制至着色，一般用（）炸的方法 干炸菜肴的特点是外焦里嫩，炸制时应采用（）的方法。 运用炸烹调方法时，把熟料炸制至着色，一般用直炸的方法。 酥炸体形较大的原料时，为防止粘锅发糊，炸制时宜（）放热油中炸。 酱制菜的原料需先进行腌制及焯水或炸制处理（） 炸马铃薯片，炸制时宜用（）热油炸至酥脆 制作炸面拖菜花时、菜花应蘸上面包粉后再炸制（） 薯条的炸制温度及烹炸时间分别为（） 炸制酥合时，()可以避免成品窝油。 鱼排的炸制时间为__？（） 薯格的炸制温度和时间是多少？炸制后的第二保存期是多少（） 使用的油温炸制荷花酥时较为合适（） 吉力炸的成品特点是色泽金黄，外香酥里鲜嫩，炸制时应采用（）的方法。 吉纳圈的炸制时间？（） 拉丝米糕需炸制多久（） 茴香小油条需炸制多久（） 炸制用油不得使用超过（）次 在通常情况下，脆炸的原料在炸制时要一次炸成（） ()是炸制工艺中必须注意的问题。 在盛装炸制菜时不能用筷子翻动原料（）