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花茶的审评以香味为主()
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花茶的审评以香味为主()
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花茶香气的审评主要比香气的鲜灵度、浓度、纯度,其中又以()为主
花茶香气的审评主要比香气的鲜灵度、浓度、纯度,其中又以()为主
审评茉莉花茶时,需剔除残留在茶叶中的花渣()
茉莉花茶在审评时,出现“透兰”的现象,可能是因为()
花茶香气不足,透露出茶叶本身的香气(多见于茉莉花茶下花量不足的制品),在审评时,这种香气述语是()。
绿茶坯茉莉花茶花香中透露白兰花香,香气审评术语为()
窨制花茶的茶坯,选用组织()多孔、香味纯正的茶叶,如烘青、大方、乌龙、红茶等。
在花茶审评时,第一次及第二次的冲的时间为()。
茶叶存放中失去新茶香味,呈现不愉快的类似油脂氧化变质的味道,审评术语为()
加工时玉兰花用量过多或审评时玉兰花干挑选不净,茉莉花茶审评时出现香气中透露玉兰花味,这种现象为()
若茉莉花茶花香短促,薄弱,浮于表面,一嗅即逝,则以下哪个术语不能用来审评其香气()
茉莉花茶艺使用的主泡器是盖碗()
我国第一套带有香味的邮票名为《鲜花》,邮票主图是盛开的鲜花,香味选用()。
荔浦扣肉属于以辅料的香味补充主料香味不足的香与味配合方法。
用于窨制花茶的茶坯以()茶最好。
审评环境温度般以()℃为宜。
制作奶香味型菜肴的原料以()为主
茉莉花茶审评时可采用二次冲泡,()。第一次冲泡着重鉴定鲜灵度;第二次冲泡,着重鉴定浓度
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴,该味型具有浓郁的奶香味。
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴,该味型具有浓郁的奶香味()
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