热门试题
米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。（ ）
烧熟煮透的烹饪加工过程，可达到的目的（）
烹饪时只要烧熟煮透，就可以杀灭所有细菌（）
以下可造成烹饪时未能烧熟煮透的原因有（）
与萝卜共煮缓和其咸寒之性的是
一瓶碳酸饮料，一次喝掉饮料1/3后。连瓶共重600克。如果喝掉剩余饮料的1/2后，连瓶共重500克。那么，空瓶子重（）克
冰糖是用白砂糖做的，是否正确（）
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
以油为导热体的烹饪方法有炒、炸、蒸、煮。()
西餐早餐中常见的饮料品种有咖啡、红茶、可可及各种果汁等。（）
下列药物中常用甘草汁煮的有：（）
生产洁净区的员工不可以将茶叶、菊花、咖啡、枸杞等浸泡物以及含乳饮料、果汁等饮品带入车间或放置于茶水架上（）
烹饪的质美有两个含义：一是指烹饪的营养价值；二是指菜肴、点心、饮料等进入口腔以后，所引起的（）。
进口燕窝产品包括食用燕窝和冰糖燕窝等燕窝制品，目前燕窝制品仅限冰糖燕窝（）
牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是（）。
菊花与枸杞子配伍后除明目外，还可（ ）。
米家多功能电煮壶可以实现以下哪些食材的烹饪（）
（）药材粗颗粒与水共煮去渣取汁而制成的液体药剂
烹饪食品应做到烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）
