生产纳豆制品时，原料应该怎样进行选择？

色拉油的生产中原料应该怎样选择？ 豆腐乳大豆原料应该怎样选择？ 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 下列哪种豆制品属于发酵类豆制品（ ）。 豆制品是指以为主要原料，经加工制成的食品，包括（） 现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。 为什么在豆制品生产中禁止使用吊白块？ 以下豆制品需要进行脲酶试验的是（） 油炸豆制品生产中对豆腐泡有哪些要求？ 油炸豆制品生产油炸时有哪些注意事项？ 豆制品生产中吊白块滥用的原因是什么？ 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。 豆制品应该当天采购，当天使用，（）和（）不得隔餐再次使用 豆制品生产中常用的添加剂有哪些？ 酱油生产中应该怎样选择菌种？ 豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有（） 烹制豆腐等豆制品前，用盐开水浸漂，可除去豆制品那股泔水异味（） 实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（） 纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。 发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。