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绿茶加工中,杀青后的揉捻,较老叶子应采用()。
单选题
绿茶加工中,杀青后的揉捻,较老叶子应采用()。
A. 摊凉后再揉
B. 趁热揉捻
C. 冷揉
D. 鼓风吹干后揉
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绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
绿茶加工中杀青的目的。
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
绿茶的制作工艺;杀青——揉捻——干燥,其中,杀青是形成绿茶品质的关键技术措施,其主要目的
绿茶加工工艺中,揉捻的作用是()
绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成条。
绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成条()
绿茶加工工艺中,杀青的作用是()
绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青,()”。
绿茶加工杀青的目的是什么
绿茶加工杀青的目的是什么
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
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紫笋茶的加工工序是:萎凋、杀青、揉捻、烘干。()
绿茶的基本加工过程有、揉捻和干燥()
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半。
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半()
在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则()
采用蒸汽杀青的绿茶是?
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