拉格啤酒是发酵温度高的上发酵法制作而成的。

上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒，下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒（） 以直接法制作咸饼干，面团发酵的温度，以下列何者为宜（） 啤酒的发酵温度一定要在啤酒酵母的最适生长温度。（） 啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快（） 发酵法制备药物时，适宜的环境温度是（） 发酵法制备药物时,适宜的环境温度是 啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？ 在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高温度应控制在（） _______属于下面发酵啤酒。 啤酒应用酒花发酵（） 下列茶叶中,用不发酵、半发酵茶、全发酵法制成的依次是（ ）。 茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，下列茶中，信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶，铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。 下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（） 啤酒酵母可发酵()。 上面发酵和下面发酵型啤酒是根据酵母的特点进行划分的。 （） 红茶出现于清朝,用全发酵法制成。制作关键是渥红(发酵)以促进酶活性,使多酚类充分氧化 塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。 用发酵法制备的是 用发酵法制备的是 用发酵法制备的是（）