虾米是用虾的腹部肌肉干制成的制品（）

生产注射用冻干制品时，其工艺过程包括生产注射用冻干制品时，其工艺过程包括（） 加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品 下列关于注射用冻干制品的叙述错误的是 下列关于注射用冻干制品的叙述错误的是 鱼翅是用鲨鱼和鳐鱼的鳍加工而成的干制品（） 干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品（） 淡菜也称海红干、贡淡、壳菜等，是用煮熟的贻贝肉干制而成，因加工中不用盐，故名淡菜（） 淡菜也称海红干、贡淡、壳菜等，是用煮熟的贻贝肉干制而成，因加工中不用盐，故名淡菜（） 复重系数是用来评价干制品复水的情况，即为干制品复水后沥干重与干制品试样重的比值。 在生产注射用冻干制品时，常出现的异常现象是在生产注射用冻干制品时，常出现的异常现象是（） 下列鱼类制品中属于干制品的是（） 水产类调味品：水产类调味品水产中的部分动植物，干制或加工，含蛋白质量较高，具有特殊鲜味，习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括：鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等（） （）属于干制品。 以下不是注射用冻干制品的制备工艺过程的是（）。 以下不是注射用冻干制品的制备工艺过程的是 干贝是( )闭壳肌的干制品。 干贝是扇贝（）的干制品。 ()哈士蟆油是用哈士蟆的脂肪加工成的干制品。