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服务员清理台面时,应先整理__,收__和__,再用托盘收__和__,换上干净台布,重新摆好干净餐具,准备迎接下批客人()
单选题
服务员清理台面时,应先整理__,收__和__,再用托盘收__和__,换上干净台布,重新摆好干净餐具,准备迎接下批客人()
A. 茶具 餐巾 小毛巾 餐椅 其他餐具
B. 茶具 餐椅 其他餐具 餐巾 小毛巾
C. 餐椅 茶具 其他餐具 小毛巾 餐巾
D. 餐椅 餐巾 小毛巾 茶具 其他餐具
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会议服务中,为客人撤换茶具,服务员应用()托盘,从客人右侧撤下以用的茶具,换上盛有泡好茶水的新茶具。
会议服务中,为客人撤换茶具,服务员应用()托盘,从客人右侧撤下以用的茶具,换上盛有泡好茶水的新茶具。
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西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。
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